感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端 记者 谢(xiè)春晖

“我们，都再坚持一下(yīxià)。”

6月(yuè)8日，潮新闻钱江晚报报道(bàodào)了浙江湖州一家濒临倒闭面包店的故事。

因一位抗癌客户(kèhù)的评价，这家店被带(dài)火，各地(gèdì)网友都加入行动，想要“救活”它。（此前报道详情：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日(rì)，“啊呜一口”面包店的老板吴秋魏发来好消息(hǎoxiāoxī)——房东决定支持我们，暂时不涨租了。

“这两天，一直在被善意包围，虽然很辛苦也很累，但坚持下去(jiānchíxiàqù)的感觉真好(hǎo)。”吴秋魏说。

房东决定支持到(dào)2026年

“啊呜一口”面包店(miànbāodiàn)开在湖州市(húzhōushì)中心的小区沿街店铺，店面租金在当地来说，并不便宜。

“啊呜一口”面包店。谢(xiè)春晖/摄

这家店开了两年，店租每年按照一定比例上涨。“再过几个月，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何向房东开口(kāikǒu)协商降租(jiàngzū)或(huò)不涨租，也是导致她决定要闭店的一个重要原因(yuányīn)。

今年以来(jīnniányǐlái)，面包店的(de)生意一直不见起色，除去房租和人力成本，基本每天都在亏，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的连锁反应，让吴秋魏有了勇气(yǒngqì)。

6月8日中午，她给房东(fángdōng)发了一条微信，“还想再坚持试试，房租(fángzū)能不能便宜点？”

房东发来消息表示，新的租约会在涨价的基础(jīchǔ)上给店里适当的优惠。

“我当时一直在忙着做面包，没留意微信，也没有回复他，深夜下班路上，房东又发来消息，决定支持我们，以一(yǐyī)开始的租金(zūjīn)价格支持我们到2026年(nián)。”

房东发来的微信。受访者(shòufǎngzhě)提供

吴秋魏顿时有被暖到，“其实大家都不容易，这些已经让(ràng)我觉得很(hěn)温暖了。”

面包店同行给出(gěichū)这些建议

吴秋魏(wúqiūwèi)明白，继续开好这家店，要走的路还很长。

“我(wǒ)从事面包行业15年，这些年都(dōu)专注在面包制作上，经营方面可能还是小学生水平。”以前她从不过问店里的销售方案、运营模式和社交平台的宣传(xuānchuán)。

这一次被带火后，一些(yīxiē)附近的居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住(zhuāzhù)这次机遇，让这家店真的能活下去。”吴秋魏说。

潮(cháo)新闻·钱江晚报近几年的小店系列报道，关注过不少网红(wǎnghóng)面包店、甜品店。

“啊呜(wū)一口”店内情况。谢春晖/摄

杭州网红面包店olioli的主理人栗子也是湖州人，在杭州创业，她有很多话(huà)想跟家乡的同行说(shuō)。

栗子在网上看了(le)“啊呜一口”的菜单和产品类型(lèixíng)，并从一些湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也(yě)许她们需要找到一个清晰的(de)开店定位，也要继续增强自己的产品力。”栗子说，店里的产品种类过多了，有传统(chuántǒng)的面包，也有现在年轻人喜欢的新式面包种类。

“品(pǐn)类太多，开店者做得很累，也让客户选不好品。”栗子告诉记者，面包行业很卷，大多数个人的手作面包店(miànbāodiàn)的模式都(dōu)差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直(yìzhí)开下去的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统的面包房(miànbāofáng)，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和产品线都要做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子(lìzi)始终相信，产品力一定是面包店(miànbāodiàn)的核心。“面包用料好、口味好，一定能做好的。”她希望吴秋魏(wúqiūwèi)不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切都会好起来”。

店里(diànlǐ)正加足马力出货，同步开始招工

这几天，不断有网友(wǎngyǒu)添加店里的销售微信，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢(bùgǎn)大批量通过线上销售。”吴秋魏说，目前建了12个团购群，会(huì)在群里(qúnlǐ)团购链接，卖一些容易保存的产品。

订单量之大，让(ràng)这家小店措手不及。

“我们开始(kāishǐ)招人了，兼职、面点师、裱花师都要。”这些(zhèxiē)天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期已经推迟到15天之后，“靠我们现在几个人，就算(jiùsuàn)加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱下单的网友，也(yě)想说一声抱歉：“没能让大家有(yǒu)很棒的购物体验。”

现在，她和团队(tuánduì)正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制着(zhe)面包，“我感觉自己又开了一家新店，这家店是所有网友帮我开的。”

对于这家店的未来，吴秋魏很清醒，“我不知道能够坚持多久，只能说尽力(jìnlì)，我和店要面对的挑战都很多(hěnduō)。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会(huì)提前告知。