湖南桂东：展村厨风采 烹振兴“实力”

近日，湖南省桂东县普乐镇东水村村部礼堂内，柴火噼啪作响，土灶台上铁勺与铁锅碰撞出清脆的节奏，一场以“乡土风味”为(wèi)底色的村厨(cūnchú)大赛(dàsài)正热闹上演。 当炊烟(chuīyān)裹挟着腊肉香、山珍鲜飘向四方时，这场赛事早已超越厨艺比拼(bǐpīn)的范畴——灶台边陈列的土陶茶具、展台上绽放的红掌鲜切花、试吃区飘着米香的冷水米饭，正以舌尖上的烟火气为引，徐徐(xúxú)展开普乐镇乡村(xiāngcūn)振兴的产业长卷。 土陶(tǔtáo)窑火里的文化变现 在大赛展示区角落(jiǎoluò)，矮排村陶艺匠人方小林的(de)土陶摊位前围满了好奇的游客。粗粝陶土在他手中旋出古朴(gǔpiáo)的酒坛造型，坛身上刻着的山纹图案，是普乐人世代与山林共处的密码。 体验普乐土陶制作（郭建东 摄(shè)） “这门手艺传了十三代人，以前只够自家(zìjiā)使用，现在成了游客必买的‘乡愁纪念品’。”方小林介绍，近年来(jìnniánlái)通过盘活废弃龙窑，成立普乐山鑫陶瓷厂，开发出茶具、花盆(huāpén)等(děng)20余种文创产品，仅去年就以乡村旅游带动销售超1100万元。 如今矮排村的(de)土陶作坊不仅是非(shìfēi)遗传承点，更成为连接传统与现代的文化枢纽，让沉寂的老手艺在乡村振兴中重焕生机。 温室花海里的数字(shùzì)农业 与土陶的古朴形成鲜明对比的，是普乐村智慧温室(wēnshì)里跳动的电子屏。在红掌产业展区，太阳园艺基地负责人正通过物联网(liánwǎng)系统演示(yǎnshì)温度调控：“现在棚内湿度68%、光照强度(guāngzhàoqiángdù)20000勒克斯，完全由系统自动调节。” 普乐镇(zhèn)红掌种植基地（郭建东 摄） 这片占地4万平方米(wànpíngfāngmǐ)的(de)“数字花田”，凭借9年技术迭代，实现了红掌全年72万盆的产能，年产值突破1240万元。 更令人瞩目(lìngrénzhǔmù)的是文溪村新建成的联村基地——由9个村集体(jítǐ)和大阳园艺公司共同投资建设的智能温室里，10多个品种的红掌正通过(tōngguò)电商平台发往全国，带动周边110余户村民年增收1.2万元。 当传统花农转型为“农业程序员”，花卉产业已从单一(dānyī)种植升级为集育苗、栽培、电商于一体的全(quán)产业链模式。 田间地头(dìtóu)的特色经济矩阵 “来(lái)尝尝我们的雪茄烟叶(yānyè)，卷一支就是‘乡村定制(dìngzhì)版’。”堡下村村民郭大哥将深褐色的烟叶递到游客手中。这片曾经的荒山，如今(rújīn)因高品质雪茄烟种植(zhòngzhí)声名鹊起——每100亩种植面积就能带来30万元劳务收入，晾晒环节每亩又能为村民增收1600元。而隔壁果园(guǒyuán)里，黄桃树枝头挂满了套着纸袋的“金疙瘩”，“甜度18度以上，电商订单排到了7月！” 合作社负责人刘剑飞的(de)话语里满是自豪。在东水村，冷水米的试吃台前围满了询价(xúnjià)的客商，“支部+合作社+能人(néngrén)”的模式让海拔800米的高山冷水米走进(zǒujìn)了长沙、广州的高端商超，售价较普通大米翻了一番。 普乐镇上进村全景（郭建东(guōjiàndōng) 摄） “举办活动就是要让广大群众参与到乡村振兴的(de)过程中来，只有(zhǐyǒu)这样，产业发展才有力量，乡村振兴才有活力。”普乐镇相关负责人表示，这场以美食为名的聚会，让灶台烟火化作了(le)产业星火，在青山绿水间照亮了普乐的共富之路。（郭建东(guōjiàndōng)） 更(gèng)多精彩资讯请在应用市场下载“央广网(yāngguǎngwǎng)”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权(bǎnquán)声明：本(běn)文章版权归属(guīshǔ)央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。